素藕圆子

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又到了吃藕季节，美味软糯藕圆子，不油腻，一口气可以吃几个。

素藕圆子的用料

藕 3节 葱 适量
盐 适量 糯米粉 适量
胡椒粉 适量 鸡蛋 3个
虾皮 1把

素藕圆子的做法

素藕圆子的做法图解1

步骤1

深水藕洗净，去皮，对半切，搓成藕丝。
素藕圆子的做法图解2

步骤2

用刀将藕丝剁碎
素藕圆子的做法图解3

步骤3

用纱布将藕汁挤出，藕汁沉淀后倒出一半上面清水，剩下藕汁兑糯米粉搅拌均匀待用
素藕圆子的做法图解4

步骤4

藕渣子，加入适量盐，胡椒粉，三个鸡蛋，香葱碎，虾皮碎搅拌均匀，倒入藕汁继续搅拌均匀
素藕圆子的做法图解5

步骤5

用手将藕渣子搓成圆形
素藕圆子的做法图解6

步骤6

油锅烧热油，放入藕圆子，炸至金黄就可以出锅了
素藕圆子的做法图解7

步骤7

想吃的时候微波炉热一下就可以了
素藕圆子的做法图解8

步骤8

美味藕圆子，软糯甘甜，好吃不腻。

素藕圆子的烹饪技巧

1.最好选用深水藕，这样软糯 2.藕汁少量慢慢添加，感觉厚度差不多可以搓成圆形就可以，不可加多了，不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载

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