荷叶蒸滑鸡

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上次做糯米鸡剩了一些荷叶的边边角角，打算留着煮粥泡茶啥的，可是剩的多用的少。恰巧孩子想吃鸡了，正好拿来蒸鸡。 除了调味，里面还放了几个红枣，一小撮虫草花。拌匀了跟饭一起蒸，饭熟菜也熟了，实在是懒人必学！

荷叶蒸滑鸡的用料

鸡 半只 荷叶 1张
姜 3片 盐 少许
白糖 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 红枣、虫草花 适量

荷叶蒸滑鸡的做法

荷叶蒸滑鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净斩件，放姜、酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉拌匀
荷叶蒸滑鸡的做法图解2

步骤2

加入少许水淀粉拌匀，可以使鸡更嫩滑
荷叶蒸滑鸡的做法图解3

步骤3

淋上点油，再放红枣和虫草花，不喜欢的可以不放。放在蒸格和饭一起。也可以另外拿锅蒸20-30分钟。
荷叶蒸滑鸡的做法图解4

步骤4

可以吃了！
荷叶蒸滑鸡的做法图解5

步骤5

热气腾腾，香气扑鼻。汤汁拌饭也很赞哦！

荷叶蒸滑鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 Queen211 编写，未经授权不得转载

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