金灿灿的玉米面馒头

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馒头的用料

玉米粉 200克 高筋面粉 360克
酵母 5克 糖 15克
开水 200克 冷水 170克

馒头的做法

金灿灿的玉米面馒头的做法图解1

步骤1

200玉米粉+200克开水搅拌均匀
金灿灿的玉米面馒头的做法图解2

步骤2

360克高筋面粉+15克糖+5克酵母
金灿灿的玉米面馒头的做法图解3

步骤3

拌匀
金灿灿的玉米面馒头的做法图解4

步骤4

倒入烫好的玉米粉中，慢慢加入170克冷水（温馨提示：中筋面粉水只能140克）
金灿灿的玉米面馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑面团
金灿灿的玉米面馒头的做法图解6

步骤6

盆地撒面粉
金灿灿的玉米面馒头的做法图解7

步骤7

放入面团，面上也撒一点面粉，目的是锁住水分，保鲜膜封口，天冷了，放入保温箱进行发酵
金灿灿的玉米面馒头的做法图解8

步骤8

发酵好的面团改圆形挤子，再次醒发至手感很轻，锅中烧开水，上锅蒸20分钟，关火焖2分钟。

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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