奶香花卷

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今天做了一款蓬松好吃的花卷，一次发酵，做法简单，口感暄软全家爱。借助筷子的帮忙，整个过程就好像是在做手工，再也不愁不会做花卷了。而且花卷稍微变换了一下造型，更让人喜欢了。 今天的这款花卷是用易小焙南方馒头自发粉制作的，只发酵了一次，省了不少时间，但成品的效果却丝毫没有打折扣，口感蓬松暄软。
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花卷的用料

易小焙南方馒头自发粉 300克 牛奶 适量
食用油 适量

花卷的做法

奶香花卷的做法图解1

步骤1

取300克易小焙南方馒头自发粉，放入盆中。
奶香花卷的做法图解2

步骤2

加入适量的温牛奶，和成光滑的面团。面团要和得稍微硬一些，容易定型。
奶香花卷的做法图解3

步骤3

不用静置和发酵。将面团搓成长条状，再切成等大的小剂子。
奶香花卷的做法图解4

步骤4

取一个小剂子，擀成圆形的薄饼，刷一层薄油。用刀切成四等份。
奶香花卷的做法图解5

步骤5

按图中形状摞起来，用筷子 在中间压一下，两侧竖起来再分别用筷子压一下。
奶香花卷的做法图解6

步骤6

用筷子用力向中间夹起来。
奶香花卷的做法图解7

步骤7

做好的花卷放到蒸锅中醒发20分钟，开火。
奶香花卷的做法图解8

步骤8

上汽后蒸12分钟关火。焖2分钟出锅
奶香花卷的做法图解9

步骤9

成品图。

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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