西红柿山药羹

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山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对机体可谓益处多多： 1、健脾益胃：山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品； 2、益肺止咳：山药中含有的皂苷、黏液质，有润滑滋润的作用，有益肺气、养肺阴，治疗肺虚咳痰久咳之症的作用； 3、降血糖：山药吃起来黏黏的，这就是一种黏蛋白，这种蛋白质可以有效地降低血糖，和一般的主食类碳水化合物相比，山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对于治疗糖尿病有一定的作用，是糖尿病患者的食疗佳品

西红柿山药羹的用料

山药 半根 鸡蛋 一个
西红柿 一个 盐 少许
菠菜 一棵

西红柿山药羹的做法

西红柿山药羹的做法图解1

步骤1

西红柿切块备用
西红柿山药羹的做法图解2

步骤2

山药去皮后装入保鲜袋，用刀拍碎后再用刀背打碎，这样山药的粘液不会粘在案板上。
西红柿山药羹的做法图解3

步骤3

锅内放少许油，葱花煸锅
西红柿山药羹的做法图解4

步骤4

倒入西红柿翻炒
西红柿山药羹的做法图解5

步骤5

西红柿炒成这样就可以加入两碗水
西红柿山药羹的做法图解6

步骤6

水开后加入山药，水开后煮五分钟。
西红柿山药羹的做法图解7

步骤7

加入菠菜丝，淋入鸡蛋液
西红柿山药羹的做法图解8

步骤8

配上半烫面的油饼，享受美味时光

西红柿山药羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-02

©本菜谱的做法由 悦己糖糖 编写，未经授权不得转载

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