戚风宝宝版

独家
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家有一岁小胖墩,作为妈妈,超爱给他做美食

戚风宝宝版的用料

低筋面粉 70克 玉米油 45g
牛奶 80ml 糖粉 10克
鸡蛋 5个 玉米淀粉 20克
柠檬汁 10滴

戚风宝宝版的做法

戚风宝宝版的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离,蛋黄盆里加入面粉,淀粉,牛奶,油,打蛋器搅拌均匀,不要过量搅拌,均匀就好了,蛋清加柠檬汁打,低速打鱼眼泡加糖粉,小泡第二次糖粉,绵密泡第三次,打到插个筷子直立的状态,往蛋黄盆里加蛋白,翻拌均匀,第二次往蛋黄盆里加蛋白,第三次把蛋黄倒入蛋白盆里,翻拌均匀,电饭锅内胆刷一丢丢油,倒入翻拌好的蛋黄液,震几次气泡,可以撒坚果,根据自己喜好,摁蛋糕键,坐等美味
戚风宝宝版的做法图解2

步骤2

出锅倒扣晾架,不会热胀冷缩

戚风宝宝版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-02

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    / 3 戚风宝宝版的做法步骤

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