宝宝版戚风蛋糕，少油少糖

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戚风蛋糕是最基础的蛋糕了，会做了以后可以做出不同口味的蛋糕哦！ 适合1岁以上对本文食材不过敏的宝宝

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 宝宝奶粉 50克
玉米油 40克 低筋面粉 100克
糖 20克 水 60克

戚风蛋糕的做法

宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解1

步骤1

将蛋清和蛋黄分离，容器一定要无水无油。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入奶粉、水、油、低筋面粉。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器画Z字型混合均匀，如果有葡萄干，可以在这个时候加入混合。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解4

步骤4

蛋清加少许柠檬汁或白醋打发，分3次加入糖，打发至硬性发泡。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解5

步骤5

取一勺蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解6

步骤6

再将蛋黄糊倒回蛋白霜里，翻拌均匀。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解7

步骤7

倒入8寸模具里，摔两下震出大气泡。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解8

步骤8

烤箱预热好后，160度45分钟烤熟。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解9

步骤9

出炉后震出热气，倒扣晾凉。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解10

步骤10

彻底凉了再脱模哦。
宝宝版戚风蛋糕，少油少糖的做法图解11

步骤11

蛋糕松软好吃，无凹陷不回缩，肚子饿了吃上一块也是很不错的，不用担心糖份高哦。

戚风蛋糕的烹饪技巧

如果是大人想吃可以把奶粉和水换成75g牛奶，糖50g左右根据自己的口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-29

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分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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