日式南瓜布丁塔

日式南瓜布丁塔

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茶苏苏烘焙日记
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小时候我就有个疑问，为什么我们常吃南瓜、西瓜、冬（东）瓜，却很少听说北瓜呢？ 后来我还特意去查了一下，其实是有北瓜的，只不过它是南瓜里的一个品种，所以大家日常也是叫它南瓜...... 不怪北瓜地位低，只怪南瓜的形象太过深入人心了：南瓜汤、蒸南瓜、南瓜饼......从做菜到做甜品，它居然都能行~ 而且我最近超爱的一个甜品，也和南瓜有关系，它就是日式南瓜布丁塔~

日式南瓜布丁塔的用料

塔底： 燕麦片 80g
香蕉 1根 南瓜布丁层：
南瓜泥 400克 牛奶 60克
玉米淀粉 20克 鸡蛋 2个
顶部装饰： 淡奶油 100克
糖 10g 椰蓉 适量
柠檬皮屑 适量

日式南瓜布丁塔的做法

日式南瓜布丁塔的做法图解1

步骤1

1.1根香蕉去皮捣成泥 和80g燕麦片混合均匀
日式南瓜布丁塔的做法图解2

步骤2

2.铺在模具底部，用刮刀抹平
日式南瓜布丁塔的做法图解3

步骤3

3把南瓜去皮洗净，切块，放入盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸熟 蒸熟之后倒入搅拌机中，加入牛奶、玉米淀粉、鸡蛋，搅打成细腻的南瓜糊
日式南瓜布丁塔的做法图解4

步骤4

4.倒入烤好的燕麦底上面
日式南瓜布丁塔的做法图解5

步骤5

5.送入烤箱，170度烘烤35到40分钟
日式南瓜布丁塔的做法图解6

步骤6

6.淡奶油加糖打至8分发
日式南瓜布丁塔的做法图解7

步骤7

7.蛋糕烤熟后，脱模切小块
日式南瓜布丁塔的做法图解8

步骤8

8.挤上适量奶油，撒上适量椰蓉、柠檬碎

日式南瓜布丁塔的烹饪技巧

1 南瓜水分太足不易脱模，可冷藏后再脱模 2 塔底也可用派底的方子 3 模具是八寸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 茶苏苏烘焙日记 编写，未经授权不得转载

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