暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩

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纽耳
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西红柿、牛腩太绝配了，暖暖、酸酸甜甜的太入味儿。适合这个冬天！

暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的用料

牛肉 一斤 西红柿 三个
少许木耳 冰糖
耗油 葱段
姜 桂皮
八角 番茄沙司
番茄酱 料酒

暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法

暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

冷锅放入牛腩块，加入葱段、姜片、少许料酒，大火煮至沸腾
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

大火煮至沸腾后，水中起沫，捞出来，用清水洗净备用
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

准备，冰糖、八角、桂皮，也可以加点香叶，葱段
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

将冰糖小火炒化至黄色
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入牛腩上色均匀后，加入上述备好的佐料继续翻炒，炒出香味后，盛出备用
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

将两个西红柿十字划开，放入水中煮开，至皮脱落切成块
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

将蜕皮的西红柿炒香
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

加入番茄沙司、番茄酱、清水熬制
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

成西红柿浓汤，西红柿块炒化
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

加入炒好的牛腩继续翻炒
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解11

步骤11

炒香后，换入砂锅，放一个生西红柿，在加入清水，放入蚝油，按口味加入冰糖炖一个半小时
暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的做法图解12

步骤12

炖大概一个小时左右，可以适量加入盐，调至适中口味，中间也可以加入番茄沙司和番茄酱，按个人口味。我比较喜欢浓汤所以放了很多西红柿，这个汤简直太好喝了

暖心冬季必备菜！正宗西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 纽耳 编写，未经授权不得转载

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