深秋暖厨----西红柿炖牛腩

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胖大奕瘦不下去
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深秋…阴雨… 北方又到了供暖前的寒冷… 宋先森回家总是被冻得鼻尖凉凉… 为心爱的他炖煮一碗酸甜的西红柿牛腩… 工作辛苦啦……

西红柿炖牛腩的用料

西红柿 3个 牛腩 1斤
干辣椒 2个 八角 2个
陈皮 1小块 香叶 2个
盐 适量 生抽 2汤匙
料酒 适量 柠檬汁 适量
姜 3片 葱段 3段
番茄酱 适量 花椒 适量
冰糖 适量 五香粉 适量

西红柿炖牛腩的做法

深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩切小块过开水焯熟
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

把 干辣椒、八角、花椒、陈皮、香叶 做成材料包待用
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

电高压锅中放入焯熟的牛腩+开水，倒入生抽、料酒、五香粉、冰糖、柠檬汁
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

把材料包放入高压锅中
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

高压锅中放入姜片和葱段
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

我用电高压锅的营养炖，软烂以及6号压力模式开压～大概半小时。如果没有电压力锅，就锅中煮大概1个小时左右至牛肉软烂。
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

西红柿放在热水中40秒去皮
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

去皮西红柿切小块放在砂锅中煮
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

砂锅中加些许番茄酱，根据自己的口味
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

然后加些许冰糖
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解11

步骤11

压熟的牛肉放入砂锅中继续炖煮
深秋暖厨----西红柿炖牛腩的做法图解12

步骤12

大概炖煮10分钟之后，加盐，出锅。

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

没有柠檬汁可以不加，柠檬汁加速牛肉软烂，味道好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 胖大奕瘦不下去 编写，未经授权不得转载

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