宝宝舒芙蕾蛋糕

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皮皮家妞妞
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曾经尝试活过几次，但是都没有这次成功，这次真的超棒

舒芙蕾的用料

鸡蛋 2个 配方奶 适量
低筋面粉 适量 油 一勺
糖 两大勺 火龙果 一点点
番茄 1个 泡打粉 一小勺
牛奶 和面粉相差5克就好

舒芙蕾的做法

宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解1

步骤1

这是我们需要准备的食材
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解2

步骤2

首先蛋黄蛋白分离
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋液加入低筋面粉过筛，再加入一勺泡打粉，适量面粉，牛奶进行搅拌无颗粒状，这种程度刚好
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入少许柠檬汁，白砂糖
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解5

步骤5

打出泡沫时第二次加入白砂糖
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解6

步骤6

打到有纹路时第三次加入白糖
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解7

步骤7

最后拉起时有小尖尖证明打发好了
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白放入蛋黄中上下搅拌均匀
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解9

步骤9

然后全部倒入蛋白中搅拌均匀备用
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌好的状态
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解11

步骤11

取一条烘焙纸撕成长条状
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解12

步骤12

涂抹上玉米油做成这样的形状
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解13

步骤13

加入面糊千万不要倒满，小火哦，加入水盖上盖子看着面糊胀大
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解14

步骤14

表面用手触摸不沾就可以了，翻面加水 蒸发后出锅
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解15

步骤15

放上喜欢的水果，过筛奶粉撒上就好
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解16

步骤16

一共做了三个，都很不错
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解17

步骤17

切开的样子
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解18

步骤18

相当不错
宝宝舒芙蕾蛋糕的做法图解19

步骤19

孩子吃了两个很喜欢

舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 皮皮家妞妞 编写，未经授权不得转载

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