阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤
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今天是大雪节气,民间素有“ 大雪补得当,一年不受寒的说法 ”。那么今天的餐桌上来一道热气腾腾的阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤吧。 阿拉斯加狭鳕 是继大西洋鳕鱼、太平洋鳕鱼及格林兰岛鳕鱼之后的第四种真鳕品种。阿拉斯加狭鳕广泛分布于北太平洋区域,主要集中在白令海峡东部, 多生活在50-200米水深范围。其主要的捕捞方法是拖网捕捞,90%的渔获来自中层拖网。阿拉斯加狭鳕肉质细嫩,无小刺,食用安全。与煎豆腐一同炖煮,煎过的豆腐可以吸收海鱼的鲜美,为这道汤的整体口感再添光彩。
阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的做法
阿拉斯加狭鳕鱼豆腐汤的烹饪技巧
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创建时间:2020-12-07
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