㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～

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推荐一道超级下饭的鱼香土豆茄子，万能酱汁做啥都好吃～ 约2人份

万能酱汁鱼香土豆茄子的用料

长茄子 1个（200克） 土豆 1个（100克）
彩椒 半个（50克） 肉末 50克
姜 10克 蒜 2瓣
小米椒 3-4个（15克） 小葱 2根（10克）
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
糖 1勺 淀粉 1勺
豆瓣酱 1勺 水 适量
食用油 20克

万能酱汁鱼香土豆茄子的做法

㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜、小米椒全都切碎备好。
㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～的做法图解2

步骤2

土豆、彩椒切成小块，茄子切成小长条。
㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～的做法图解3

步骤3

接着调一碗鱼香酱汁，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，再加2勺水搅拌均匀，这个酱汁做各种鱼香的菜都很香。
㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～的做法图解4

步骤4

然后锅里放多一点油，倒入茄子段、彩椒块和土豆块翻炒煎炸，这样炒一下会更香。
㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～的做法图解5

步骤5

再锅里倒油，放入肉末炒变色，加入姜末、蒜末和小米椒炒香，加一勺豆瓣酱翻炒入味。
㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～的做法图解6

步骤6

再锅里倒油，放入肉末炒变色，加入姜末、蒜末和小米椒炒香，加一勺豆瓣酱翻炒入味。
㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花就是一道色香味十全的下饭菜啦~

万能酱汁鱼香土豆茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-07

©本菜谱的做法由 伞伞来吃 编写，未经授权不得转载

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