家常版烤猪蹄

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某人跟我说想吃烤猪蹄 外面卖那么贵，自己在家轻松做 健康又实惠 爱这口的赶紧安排上吧！

烤猪蹄的用料

猪蹄 2只 葱 4根
姜 6片 大蒜 6瓣
料酒 2勺 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 2小勺
花椒 1.5克 八角 6个
香叶 3片 桂皮 1小块
冰糖 3颗 豆瓣酱 半勺
烧烤料： 孜然 适量
辣椒粉 适量 椒盐 适量
芝麻 适量

烤猪蹄的做法

家常版烤猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄剁成块，冷水入锅
家常版烤猪蹄的做法图解2

步骤2

煮开去血沫
家常版烤猪蹄的做法图解3

步骤3

洗净入高压锅
家常版烤猪蹄的做法图解4

步骤4

加姜片，大蒜和葱结
家常版烤猪蹄的做法图解5

步骤5

加花椒粒，八角，香叶和桂皮
家常版烤猪蹄的做法图解6

步骤6

加水没过猪蹄
家常版烤猪蹄的做法图解7

步骤7

加2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，2小勺盐，半勺豆瓣酱，3颗冰糖
家常版烤猪蹄的做法图解8

步骤8

盖上盖子大火上汽后，中火压35分钟
家常版烤猪蹄的做法图解9

步骤9

猪蹄煮好的样子，非常软烂
家常版烤猪蹄的做法图解10

步骤10

烤盘上铺上锡纸，刷一层油
家常版烤猪蹄的做法图解11

步骤11

放上煮好的猪蹄
家常版烤猪蹄的做法图解12

步骤12

依次撒上适量椒盐，芝麻，辣椒粉，孜然
家常版烤猪蹄的做法图解13

步骤13

入烤箱预热，220℃烤15分钟
家常版烤猪蹄的做法图解14

步骤14

烤好后，撒上葱花即可
家常版烤猪蹄的做法图解15

步骤15

外焦里Q，好吃不腻

烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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