【栗子烧鸡】鸡肉入味,栗子香甜。

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栗子烧鸡又名红烧栗子鸡,是一道色香味俱全的特色名肴,爽口、开胃、营养价值丰富。以鸡肉,栗子等制作而成。 金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!

栗子烧鸡的用料

半只 板栗 250g
生姜 2~3块 小米辣 2条
青椒 1条 红椒 1条
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 十三香 半勺
1勺

栗子烧鸡的做法

【栗子烧鸡】鸡肉入味,栗子香甜。的做法图解1

步骤1

1.准备材料:鸡半只斩块,栗子250克,中间开一刀,小米辣切圈,青红椒切圈,姜切片。 调味料:料酒,生抽,老抽,蚝油,白糖,十三香,盐。 刀具:金娘子锋速切片刀。
【栗子烧鸡】鸡肉入味,栗子香甜。的做法图解2

步骤2

2.板栗中间开一刀,冷水下锅,水开再煮三分钟,捞起凉水浸泡,剥壳备用。
【栗子烧鸡】鸡肉入味,栗子香甜。的做法图解3

步骤3

3. 起锅烧油,放姜片,小米辣,爆出香味,倒入鸡块快速翻炒,锅边下入一圈料酒,炒出酒香和油脂。
【栗子烧鸡】鸡肉入味,栗子香甜。的做法图解4

步骤4

4.加入生抽,老抽,蚝油,白糖,调味上色,翻炒均匀后,下入板栗,继续翻炒。
【栗子烧鸡】鸡肉入味,栗子香甜。的做法图解5

步骤5

5.倒入一碗清水,下入盐,十三香,盖上锅盖中小火炖煮。
【栗子烧鸡】鸡肉入味,栗子香甜。的做法图解6

步骤6

6.炖到汤汁收浓,开始大火收汁,出锅前撒上青红椒翻炒串味,就可以装盘啦。
【栗子烧鸡】鸡肉入味,栗子香甜。的做法图解7

步骤7

7.这道栗子烧鸡已经制作完成啦,鸡肉软烂入味,栗子香甜,超级好吃。

栗子烧鸡的烹饪技巧

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创建时间:2020-12-13

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