‼️令人销魂的香辣卤鸡爪

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黄莺Bird-Xu
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答应我，这个卤料配方，一定要收藏！一定会让你忍不住滴吮指哒！ 喜欢辣的，多加点辣椒～辣到飞起，超爽的！ 这是下饭配剧喝酒，必不可少的一道！
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卤鸡爪的用料

鸡爪 500克 太太乐原味鲜 3大勺
料酒 2大勺 老抽 1大勺
八角 1个 小米椒/干辣椒 10-20个
姜片 3片 白豆蔻 3个
陈皮 1块 香菜籽 一丢丢
花椒 10粒 桂皮 1块
香叶 几片 冰糖 1大块

卤鸡爪的做法

‼️令人销魂的香辣卤鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪爪让卖鸡的师傅剁一剁。洗一洗，冷水入锅，加点葱段、料酒，煮开后冲水洗去血沫，沥干备用。
‼️令人销魂的香辣卤鸡爪的做法图解2

步骤2

准备好香料～不想细碎的香料粘满鸡爪，可以装入料包。把原味鲜酱油、老抽、料酒，倒入小碗备用。太太乐原味鲜是头道特级鲜酱油，天然安全无添加！
‼️令人销魂的香辣卤鸡爪的做法图解3

步骤3

把酱汁倒入电压力锅内，20分钟~（如果是明火的高压锅，建议+一小碗水，防止烧干）
‼️令人销魂的香辣卤鸡爪的做法图解4

步骤4

压力锅出锅之后，如果喜欢鸡爪能过上一层浓酱，可以另起一锅大火收汁～
‼️令人销魂的香辣卤鸡爪的做法图解5

步骤5

撒上熟芝麻～来杯小酒，微醺时刻的最佳搭档～

卤鸡爪的烹饪技巧

我觉得一斤不太够吃呢，建议可多做点，放冰箱冷藏可五天。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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