有海鲜味的蒸茄子

有海鲜味的蒸茄子

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燕儿飞whzi
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蒜蓉粉丝加上虾肉丸，已经是满满的海鲜味，下面的茄子完全吸收了，蒜蓉，虾肉的鲜香，美味啊！

蒸茄子的用料

茄子 1根 虾 100克
猪肉 100克 大蒜 一把
葱 一根 生抽 适量
盐 适量 食用油 适量

蒸茄子的做法

有海鲜味的蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切断，厚度2厘米左右。
有海鲜味的蒸茄子的做法图解2

步骤2

切好的茄子装盘备用。
有海鲜味的蒸茄子的做法图解3

步骤3

虾洗干净去壳去虾线，与肉一起打碎，肉与虾分量大概是1：1。
有海鲜味的蒸茄子的做法图解4

步骤4

粉丝提前用开水泡软，切成碎断4厘米左右。将大蒜打成蒜蓉，用一半蒜蓉和粉丝拌匀。
有海鲜味的蒸茄子的做法图解5

步骤5

将打好的虾肉丸与粉子稍揉一下，可让粉丝与肉丸更好的粘合。把肉丸粉丝码好，放在茄子片上（喜欢蒜味的可以在上面再放点蒜蓉）。放入蒸锅，蒸10分钟。
有海鲜味的蒸茄子的做法图解6

步骤6

蒸茄子的时候，炒锅热油 ，放入剩下一半的蒜蓉溅香（可加一点盐）。茄子蒸好，撒上葱花，浇上热蒜油，在淋上一点生抽。带着海鲜味的蒸茄子完成，开吃。

蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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