杂炒

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Mrs哈哈林
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家里有几种蔬菜都剩了不多，来一个杂炒吧

杂炒的用料

紫甘蓝 半个 圆葱 半个
白菜心 一小个 粉条 一小把
蘑菇 一包 熟牛肉 几片
花椒 适量粒 火锅丸子 少量
蒜 3瓣

杂炒的做法

杂炒的做法图解1

步骤1

白菜心竖着切几条，海螺丸子切两半，蒜切末
杂炒的做法图解2

步骤2

圆葱，甘蓝切，粉条热水烫软
杂炒的做法图解3

步骤3

蘑菇焯水
杂炒的做法图解4

步骤4

捞出来，过凉
杂炒的做法图解5

步骤5

牛肉切片
杂炒的做法图解6

步骤6

热锅凉油，油热花椒爆香，放入白菜心，蘑菇，海螺丸子翻炒，1200瓦翻炒，加入粉条加生抽翻炒，容易粘锅，大白菜比较少所以下水不多，可以锅中加一点点热水，一点点哦，要不容易糊。
杂炒的做法图解7

步骤7

快熟了，加入牛肉，和圆葱，甘蓝继续翻炒，要出锅的时候加少许盐，开始吃吧。生抽含有盐，所以别放太多盐。

杂炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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