酱炒彩蔬鸡杂

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酱炒鸡杂，嫩脆爽口，咸鲜醇香
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

酱炒彩蔬鸡杂的用料

鸡杂 3副 六月香豆瓣酱 2勺
料酒 2勺 生抽 2勺
红萝卜 1根 芹菜 2根
青红辣椒 各2个 姜 6片
小葱 3根 大蒜 4瓣
食用油 3勺 粉丝 1把

酱炒彩蔬鸡杂的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解1

步骤1

将鸡胗洗净后改刀切腰花，鸡肝洗净切片，鸡心去掉鸡油，对半切开，将里面的血污洗净，鸡肠加1勺淀粉、小半勺盐、1勺食用油抓腌冲洗干净。红萝卜，芹菜丶青红辣椒、切成丝备用。 生姜切姜丝，大蒜，小葱切好备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解2

步骤2

粉丝泡软捞起备用。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解3

步骤3

锅内倒入油，烧至7成热，加入蒜、葱白、青红辣椒炒出香味
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解4

步骤4

倒入鸡杂快速翻炒
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解5

步骤5

加入一勺六月香豆瓣酱和料酒快速翻炒均匀。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解6

步骤6

倒入粉丝和各种配菜，再加入一勺六月香豆辨酱，炒至变软熟透。
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解7

步骤7

最后加入生抽调色即可出锅，
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解8

步骤8

成品
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解9

步骤9

嫩脆爽口，咸鲜醇香
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#酱炒彩蔬鸡杂的做法图解10

步骤10

五彩斑斓，特别有食欲。

酱炒彩蔬鸡杂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-16

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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