今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕

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微微酸+微微甜，入口嫩滑又很Q的山楂千层，十分清新

今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的用料

洲星马蹄粉 200g 山楂 适量
牛奶 200ml 白糖 200g
清水 适量

今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法

今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解1

步骤1

制作山楂层： （1）山楂清洗之后去核，煮熟煮烂后加入到破壁机。
今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解2

步骤2

制作山楂层： （2）同时，破壁机加入100g马蹄粉，加入适量清水后榨汁，再过滤一遍，得到山楂生浆。
今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解3

步骤3

制作山楂层： （3）锅中加入200ml清水煮开，加入100g白糖煮融化。
今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解4

步骤4

制作山楂层： （4）糖水中加入一勺山楂生浆，搅拌至浓稠（煮的过程）后倒回剩余生浆中，迅速搅拌均匀得到山楂生熟浆。
今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解5

步骤5

制作牛奶层：（牛奶可以用椰浆代替） （1）倒入100g马蹄粉，200ml牛奶搅拌均匀，过滤一遍得到白浆生浆。
今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解6

步骤6

制作牛奶层： （2）锅中100ml清水煮开，加入100g白糖煮融化。
今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解7

步骤7

制作牛奶层： （3）糖水中加入一勺牛奶生浆，搅拌至浓稠（煮的过程）后倒回剩余生浆中，迅速搅拌均匀得到白浆生熟浆。
今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解8

步骤8

开始蒸千层： 两份生熟浆调好后，先蒸熟一层山楂生熟浆再叠加一层白浆生熟浆，层层叠加，每层蒸4分钟。（建议在蒸之前先搅拌一下生熟浆）
今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的做法图解9

步骤9

蒸熟后要等放凉，才可切块食用哦~

今日美食分享：开胃健脾的山楂千层糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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