低脂餐～～无米蛋炒饭

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娜娜food
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不太喜欢吃米饭的我 却对炒饭情有独钟 至于原因嘛 大概是炒饭的味道 可以花样百出吧 要保持体重 可是美食的诱惑 有些难以抵挡 之前发了一版无面版炒面 这次再分享一个 无米版炒饭吧 解锁花菜新吃法 可以无负担吃炒饭咯

无米蛋炒饭的用料

鸡蛋 1个 有机花菜 200克
西兰花 50克 葱花 2克
橄榄油 10克 食盐 2克
香菇 两朵 胡萝卜 50g
洋葱 50个 黑胡椒 3克
香菜 一根 娃娃菜 四片
生抽 适量 耗油 适量

无米蛋炒饭的做法

低脂餐～～无米蛋炒饭的做法图解1

步骤1

我准备的是一个人分量，花菜上面选尽量是白色的不要有黑点哦，花菜加面粉或淀粉用清水浸泡下，这样会洗的干净些
低脂餐～～无米蛋炒饭的做法图解2

步骤2

我的菜谱难得食材可以拍到这么全了，蘑菇和花菜一样清洗，娃娃菜用了四片，洗净后切成条状
低脂餐～～无米蛋炒饭的做法图解3

步骤3

处理食材，洋葱，胡萝卜，香菇和热狗肠都切碎。因为是炒饭，所以都切成颗粒状。鸡蛋打入碗中，打散备用。
低脂餐～～无米蛋炒饭的做法图解4

步骤4

这是我切好的花菜，尽量切碎些，这样才更像我们的炒饭
低脂餐～～无米蛋炒饭的做法图解5

步骤5

这一步比较关键，锅内不要放油，中火翻炒，大概炒到花菜变色加入适量食盐，我大概炒了三分钟左右，炒好后表面会有些微焦。盛出备用
低脂餐～～无米蛋炒饭的做法图解6

步骤6

锅内热油，大火下入鸡蛋翻炒，再加入胡萝卜炒软后再加入洋葱炒香，最后放入香菇，热狗粒，娃娃菜，之后加入食盐炒匀后加入之前炒好的花菜粒
低脂餐～～无米蛋炒饭的做法图解7

步骤7

依次加入生抽黑胡椒和耗油翻炒均匀后加入切好的香菜就可以出锅了，我配了点蘑蓉酱
低脂餐～～无米蛋炒饭的做法图解8

步骤8

配点辣酱，开胃又爽口，无米版蛋炒饭我长这样哦

无米蛋炒饭的烹饪技巧

花菜可以用淀粉或面粉泡水清洗，香菜可以根据个人口味添加，热狗肠嘛是我想吃了放了半根进来，减脂期伙伴们可以去掉哦，蔬菜根据易熟程度依次放入，口感会好些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 娜娜food 编写，未经授权不得转载

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