五花肉鹌鹑蛋

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梁moumo
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一个人的晚餐，孤独又满足。太久没更新啦～

五花肉鹌鹑蛋的用料

五花肉 750g 鹌鹑蛋 20个
八角 2粒 料酒 20克
大蒜 2个 冰糖 60克
生抽 80克 葱 适量
食用油 适量 桂皮 50g
干辣椒 50g

五花肉鹌鹑蛋的做法

五花肉鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

第一步： 五花肉冷水下锅，放几片姜，料酒，焯水5分钟切块备用，五花肉大小看个人喜欢 我是属于比较懒的～ 五花肉捞出后直接把鹌鹑蛋放进去煮，大概六七分钟左右，捞出，泡冷水（一定要泡冷水，才好剥壳）
五花肉鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

第二步： 锅里下油，一块块放入五花肉，煎至两面金黄，然后一块块捞出备用，锅里留油
五花肉鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

第三步： 放入冰糖，小火炒至完全融化，倒入五花肉翻炒上色，再放入几滴酱油，使其颜色更鲜艳，放入八角，桂皮，干辣椒翻炒均匀
五花肉鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

第四步： 倒入一大碗水，煮开后下剥好的鹌鹑蛋，小火慢熬20分钟，最后大火收汁出锅即可。
五花肉鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

成品～因为我比较喜欢吃鹌鹑蛋，所以放的比较多。
五花肉鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

一个人的晚餐～以及第二天的午餐，成年人的快乐

五花肉鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 梁moumo 编写，未经授权不得转载

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