加拿大北极虾蛋杯

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加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深处的冰冷水域，是正宗的野生虾。捕捞野生北极虾的国家有加拿大、丹麦、格陵兰、冰岛等国家，其中加拿大野生北极虾品质最好，销量也最好。目前国内市场70%的野生北极虾来自加拿大。这道加拿大北极虾蛋杯，是一款“中式蛋挞”，有蛋液、北极虾仁、彩椒碎、洋葱碎、火腿碎等食材，以烤箱烘烤的烹饪方式制作而成。

北极虾蛋杯的用料

加拿大北极虾 200g 馄饨皮 18—24张
红黄彩椒 各1个 紫皮洋葱 半个
火腿 50g 鸡蛋 3个
香葱 1根 黑胡椒 5g
盐 5g 糖 5g
橄榄油 2勺 食用油 5g

北极虾蛋杯的做法

加拿大北极虾蛋杯的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解2

步骤2

如图所示，备料，将加拿大北极虾室温解冻后，按照烤盘坑位数量留下相应数量的整只北极虾，其余的去壳去头后，取一半虾仁切碎。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解3

步骤3

红、黄彩椒分别切末。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解4

步骤4

紫皮洋葱、香葱、火腿，切末备用。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解5

步骤5

3个鸡蛋磕入碗中打散，加5克盐。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解6

步骤6

锅中放2勺橄榄油，将加拿大北极虾仁碎，红、黄彩椒末，洋葱末，火腿末倒入锅中，加黑胡椒、盐、糖炒好盛出备用。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解7

步骤7

烤盘内刷上少许食用油，每一个坑位里放三张馄饨皮，将其凹成碗状，并填入炒好的馅料。（如果觉得3张馄饨皮有点薄，可以用4张）
加拿大北极虾蛋杯的做法图解8

步骤8

在馅料上倒上一层蛋液，放少许剥好的北极虾仁，再放上一整只北极虾，最后撒上一些香葱末。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解9

步骤9

放入烤箱，120度，烤12分钟左右。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解10

步骤10

脱模，摆盘。
加拿大北极虾蛋杯的做法图解11

步骤11

完成！！！

北极虾蛋杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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