蒜蓉花甲

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蒜蓉花甲的用料

花甲 500g 盐 2g
油 适量 料酒 一勺
生抽 适量 耗油 适量
生姜 一小块 豆瓣酱 适量
干辣椒 适量 大蒜 一个
青椒 适量 红椒 适量
葱 3根

蒜蓉花甲的做法

蒜蓉花甲的做法图解1

步骤1

花甲泡水里，放盐和油除沙。
蒜蓉花甲的做法图解2

步骤2

多备点大蒜剁碎，最好剁成末末。
蒜蓉花甲的做法图解3

步骤3

生姜切碎。
蒜蓉花甲的做法图解4

步骤4

喜欢吃辣的切点干辣椒。
蒜蓉花甲的做法图解5

步骤5

小葱切成葱花。
蒜蓉花甲的做法图解6

步骤6

青椒和红椒切碎。
蒜蓉花甲的做法图解7

步骤7

锅里倒入一大碗水。
蒜蓉花甲的做法图解8

步骤8

水开后将花甲倒入锅中。
蒜蓉花甲的做法图解9

步骤9

来一勺料酒去腥。
蒜蓉花甲的做法图解10

步骤10

花甲开口后捞出备用。
蒜蓉花甲的做法图解11

步骤11

另起锅倒油，放入蒜姜末炒香。
蒜蓉花甲的做法图解12

步骤12

干辣椒泡水（避免炒糊）后放入锅中翻炒。
蒜蓉花甲的做法图解13

步骤13

加两勺生抽、一勺耗油。
蒜蓉花甲的做法图解14

步骤14

翻炒均匀后倒入花甲，让调料裹满花甲。
蒜蓉花甲的做法图解15

步骤15

倒入青红椒炒均匀。
蒜蓉花甲的做法图解16

步骤16

倒入一小碗盐水。
蒜蓉花甲的做法图解17

步骤17

出锅前撒些葱花。
蒜蓉花甲的做法图解18

步骤18

好吃又简单的蒜蓉花甲就做好了。

蒜蓉花甲的烹饪技巧

花甲放盐吐沙的时候盐不要放多了，大蒜炒的时候注意火候不要炒糊了，喜欢吃大蒜的可以多放点大蒜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由 赶集侠美食（双双） 编写，未经授权不得转载

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