不费油的健康肉末茄子

精品独家

52.3万浏览 5832 收藏

黄莺Bird-Xu

＋关注

一般做茄子都要先油炸一遍，为的是让茄子皮好看保持油亮诱人的紫色，其实也可以不用太多油就可以做出好吃的茄子哦！
参与活动: #管理膳食宝塔，做A+健康宝贝#

健康肉末茄子的用料

茄子 2-3个	猪肉末 100g
蒜末，葱花适量	生抽 2勺
老抽小半勺

健康肉末茄子的做法

步骤1

茄子随便切切！切条滚刀都可！茄子加一小勺盐，抓匀，防止一边让它出水变软。

步骤2

肉末里加点料酒或者水，搅和一下，下锅炒，加点生抽调味上色。

步骤3

茄子变软了，冲一下水，沥干抓出茄子里的水分。

步骤4

锅里放点油，炸茄子炒，喜欢辣的可以加点小米辣哦。炒一炒茄子再软一些了，加入生抽，一些水，加盖焖。

步骤5

茄子焖软了，就可以加入炒好的肉末，大火再炒炒后，加葱花出锅！

步骤6

还可以撒点芝麻哦！这么下饭，你们会吃几碗饭呢！

健康肉末茄子的烹饪技巧

均衡的膳食对宝宝健康成长很关键哦，但要提醒饮食均衡还远远不够，日常饮食也有营养“缺口”，如维生素AD就不易从食物中获取充足。维生素AD能提高宝宝免疫力，促进骨骼发育、身高增长，预防近视和贫血。功夫在日常，每天还要记得补充一粒伊可新维生素AD滴剂哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-18

©本菜谱的做法由黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

黄莺Bird-Xu

一起来分享给朋友们看看吧：