纯肉包子

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Lily7788666
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纯肉包子的用料

中筋面粉 300 酵母 3克
温水 150 食用油 10克
白糖 5克 馅材料 如下
猪肉 250克 香葱 40克
蚝油 15克 老抽 20克
白胡椒粉 1克 香油 15克
料酒 5克 白糖 2克
食用油 10克

纯肉包子的做法

纯肉包子的做法图解1

步骤1

包子皮材料放入厨师机搅拌桶揉成光滑面团
纯肉包子的做法图解2

步骤2

面团滚圆放在温暖的地方发酵到2倍大。
纯肉包子的做法图解3

步骤3

猪肉馅加入调料搅拌均匀，搅打上劲儿。
纯肉包子的做法图解4

步骤4

面团分成35克大的剂子。
纯肉包子的做法图解5

步骤5

包入20克左右的肉馅
纯肉包子的做法图解6

步骤6

包成大小55克的小包子。
纯肉包子的做法图解7

步骤7

放入蒸锅，醒发40分钟。发酵好后，开大火蒸冒气，计时10分钟。蒸好后等五分钟在揭开盖子。
纯肉包子的做法图解8

步骤8

外皮暄软，内陷鲜香的肉包子就做好了。

纯肉包子的烹饪技巧

可以把锅里放入温水，让包子进行二次发酵，时间会缩短了，发酵到两倍大就可以上锅蒸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 Lily7788666 编写，未经授权不得转载

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