家常面条（刀削面、手擀面）

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想吃面，看了下……3.5的面条要凑单买39才能免费配送，不然配送费6块钱…… 实在没啥买的，我自己和面吧⊙﹏⊙ 和面不难，主要是醒面费点时间
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家常面条的用料

面粉 150克	盐 3克
温水 80克

家常面条的做法

步骤1

面粉150g

步骤2

盐3g

步骤3

温水36℃，80ml

步骤4

面粉搅拌成絮状

步骤5

用手把面絮和在一起

步骤6

盖盖醒30分钟

步骤7

再揉几下，光滑的面团就出来了～

步骤8

想吃拉面，就搓条，盖个保鲜袋，再醒15分钟再拉面～

步骤9

我时间来不及，直接揉一起，菜刀削面～

步骤10

怕削了手，面有点宽，但是很薄哈哈～

步骤11

现做的面很快就能熟，只要锅开，面浮起来，就问熟了～

步骤12

加点西红柿酱就能吃了（西红柿酱and西红柿鸡蛋酱，关注我看我菜谱里有专门的介绍）

步骤13

还剩点面，做手擀面。撒点干面粉，给面擀薄～

步骤14

撒点干面粉，把面片叠一下，好切就行

步骤15

为了方便撕开，我切的比较宽～

步骤16

一条条撕开～

步骤17

水开下面，水开面条飘起来就熟～

步骤18

今天吃不了，过一下凉水，然后加一勺熟油拌匀

步骤19

光溜溜的面不粘不坨，装个保鲜袋，下顿凉拌，炒面都可以～

家常面条的烹饪技巧

1.面粉我就是家用的普通面粉 2.按我配方做，面粉和水的比例刚好～可以根据自己面粉的吸水性稍微做一点调整～ 3.吃面调料很多种，西红柿，炸酱，凉拌，葱油……随你喜欢（关注我可以看最经典的西红柿和西红柿鸡蛋酱，炸酱等等后续还会更新～）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Amy在这里编写，未经授权不得转载

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