炸酥肉

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小浣熊干脆粉
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炸酥肉的用料

猪里脊 400g 红薯淀粉 120g
面粉 40克 鸡蛋 2个
清水 45g 盐 适量
味精 适量 花椒粒 适量
五香粉 1勺

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切条备用
炸酥肉的做法图解2

步骤2

锅烧热放花椒粒炒香，擀碎擀细
炸酥肉的做法图解3

步骤3

生姜切碎备用
炸酥肉的做法图解4

步骤4

加料酒，一小勺盐，花椒碎，生姜末，一勺生抽，搅拌均匀腌五分钟。
炸酥肉的做法图解5

步骤5

120克淀粉，40克面粉，加蛋
炸酥肉的做法图解6

步骤6

加剩余花椒碎，一小勺盐搅拌均匀
炸酥肉的做法图解7

步骤7

放入腌好的里脊肉，拌匀备用
炸酥肉的做法图解8

步骤8

起锅烧油，一条条下锅，低温炸五分钟变色后捞出。开大火高油温复炸五分钟左右，筷子试一下酥脆后捞出。
炸酥肉的做法图解9

步骤9

开吃！可以根据口味撒辣椒粉，孜然粉等。

炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 小浣熊干脆粉 编写，未经授权不得转载

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