空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。

空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。

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这款空心糖饼甜品在刚刚出炉，趁热咬上一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁，甜甜的、暖暖的味道，会给人一种无形间的治愈感、幸福感。
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空心糖饼的用料

中筋面粉 150克 开水 80克
食用油 10克 白砂糖（馅料用） 25克
中筋面粉（馅料用） 7克 白砂糖（刷表面用） 7克
水 25克 白芝麻 适量

空心糖饼的做法

空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解1

步骤1

先取中筋面粉150克，加入开水80克。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解2

步骤2

用筷子搅拌均匀。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解3

步骤3

加入食用油10克。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解4

步骤4

用手揉成光滑面团。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解6

步骤6

趁着面团醒发的时候，我们来做馅料，白砂糖25克加中筋面粉7克，混合均匀即可，放一边备用。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解7

步骤7

再准备一点糖水，用来涂在表面的，取白砂糖7克加入水25克，混合均匀即可，放一边备用。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解8

步骤8

松弛好的面团均匀的分成4个，揉圆备用。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解9

步骤9

把面团擀成长条状，中间放上准备好的糖馅。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解10

步骤10

两边往中间捏紧收口，收口的时候不要留空气在里面，不然后面再次擀的时候会不方便。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解11

步骤11

翻过来收口朝下，再用擀面杖擀长擀薄一些，擀的时候轻一点，小心别擀破了。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解12

步骤12

擀薄后收口朝下放在烤盘上，均匀的涂一层糖水。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解13

步骤13

再均匀的撒一层芝麻。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解14

步骤14

烤箱230℃提前预热，烤10分钟左右，糖饼鼓起来，表面焦脆金黄即可出炉。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解15

步骤15

趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。
空心糖饼，趁热咬一大口，入口酥脆加上甜蜜的糖汁、满满幸福感。的做法图解16

步骤16

香甜酥脆，非常好吃，简单易上手。

空心糖饼的烹饪技巧

1、记得一开始放馅料的时候，收口要捏紧，不然烤的时候会漏气，鼓不起来哦。 2、中筋面粉就是普通的面粉做饺子馒头的面粉。不建议用高筋面粉和低筋面粉来做。 3、还可以用不粘锅，加一点油开中小火煎制，先烙至底部定型，然后翻面，等定型再翻面，这样来回多次翻面，表面微黄并鼓起，熟透后既可以了，喜欢酥脆口感的可以全程小火多煎一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

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