赣南特色黄元米果

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在赣州住了一段时间后，发现了这边特别多美味的特产小吃。作为一个优秀的干饭人，不紧要学会吃，更要学会自己做。今天就跟大家分享一下赣南众多小吃中的一个——黄元米果。这种食物有很多类型，做法也多种多样。我最喜欢用一种亮黄色块状的黄元米果炒着吃，一日三餐都可以做来品尝，非常不错！
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黄元米果的用料

黄元米果 500g 猪肉 150g
蒜苗 2根 泡椒 2个
食盐 适量 生抽 1勺
太太乐鲜鸡汁 1勺 太太乐芝麻油 适量

黄元米果的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解1

步骤1

一块黄元米果用温水清洗一下。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解2

步骤2

切成片装。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解3

步骤3

两根蒜苗切段，蒜白和蒜叶分开放。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解4

步骤4

略肥一点的猪肉切薄片。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解5

步骤5

三个红泡椒切碎。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解6

步骤6

锅中放油，加入猪肉煸炒出油脂。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解7

步骤7

加入蒜白和泡椒一起翻炒。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解8

步骤8

加入黄元米果翻炒均匀，加少许清水炖煮一下。
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#赣南特色黄元米果的做法图解9

步骤9

加入蒜叶翻炒均匀，加少许食盐，一勺鸡汁，一勺生抽，一勺芝麻油调味即可。

黄元米果的烹饪技巧

猪肉要选肥一些的，这样炒出的油脂比较多，用来炒黄元米果味道最棒了！加水炖煮的时候不能太多，不然米果会太过于软烂，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 太太乐 辣 泡椒味

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