早餐小笼包1小时搞定

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有理的茴香

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大家经常早上出去买小笼包，但是在这疫情还没有彻底消除的时间里，在家做是最安全放心健康的哦，基本早上一小时就可以搞定了

小笼包的用料

面粉 500g	干酵母 5g
温水 250-300g	韭菜 300g
鸡蛋 2个	食用油适量
盐适量

小笼包的做法

步骤1

锅内热油放两个鸡蛋加盐打散晾至四五分钟

步骤2

把韭菜切成小段

步骤3

加盐香油韭菜和鸡蛋拌好就可以了，因为鸡蛋里提前加了盐，所以倒入韭菜之后适量加盐就可以了

步骤4

醒发一晚上的面团。面团就是用温水和酵母提前晚上和好面盖保鲜膜在冰箱冷藏醒发就可以

步骤5

发酵好的就是这个样子，取出揉成光滑面团，切成小剂子擀成皮，中间厚边缘薄

步骤6

放到蒸屉内

步骤7

摆放好之后冷水开始蒸，上汽之后十分钟就可以了

步骤8

最好的包子又白又软

步骤9

可以拍一张照片了

步骤10

韭菜鸡蛋，经典款小笼包

小笼包的烹饪技巧

1：想要早上吃到美味的小笼包，就需要前一天先和面放入冰箱冷藏就可以正常发酵了 2：早上起来先热油把鸡蛋打散，然后韭菜切碎，混合之后先别加盐，先揉面，分好小剂子擀成皮，然后馅儿里加盐搅拌均匀就可以包了 3：包好醒发十分钟就可以凉水开蒸，上汽十分钟就OK了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-22

©本菜谱的做法由有理的茴香编写，未经授权不得转载

有理的茴香

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