可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干

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圣诞节到了,准备把这款超可爱的圣诞树送给小可爱们,一定会超爱的,相比糖霜饼干,不会齁甜,也不会担心失败,因为做法很简单,喜欢的小伙伴快来试一下,有颜值又美味,还可以冷冻保存,现吃现切片现烤,是不是超级棒。
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圣诞树曲奇饼干的用料

黄油 70克 糖粉 53克
全蛋液 18克 食盐 0.5克
低筋面粉 103克 杏仁粉 21克
抹茶粉 6克 甜菜根粉 4克
可可粉 2克

圣诞树曲奇饼干的做法

#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解1

步骤1

依配方表准备材料。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油提前软化,加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解3

步骤3

电动打蛋器中速搅打至颜色发白,体积变大,分次加入蛋液,搅打均匀。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解4

步骤4

搅打好的状态。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解5

步骤5

面团分配及用量,请看图。分别筛入色粉、低筋面粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀,再翻拌。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解6

步骤6

将面团包上保鲜袋,送入冰箱冷藏松弛20分钟。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解7

步骤7

分别擀成长8CM,厚1CM的方形面片。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解8

步骤8

面团切割尺寸、组合如图所示,树叶部分完成,包个保鲜膜轻轻压紧实,以免烘烤后松散,送入冰箱冷冻15-20分钟,变硬即可。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解9

步骤9

取出倒置,装上树杆(可可面团为常温)压实固定后,再稍微整形,包上冷冻30分钟以上。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解10

步骤10

切片,厚度0.7-0.8cm,小心慢切。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解11

步骤11

放入烤盘,送入烤箱140度,35-40分钟即,低温烘烤避免上色。
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解12

步骤12

圣诞快乐
#甜蜜暖冬,“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解13

步骤13

送给最可爱的你们

圣诞树曲奇饼干的烹饪技巧

1、黄油必须提前软化。 2、分次加入蛋液,避免油水分离。 3、仔细看图例,麦麦辛苦绘制为了更直观了解制作过程。 4、烘烤温度根据自家烤箱适量调整。 5、一定要压实了,否则容易散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-23

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