可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干

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麦可安
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圣诞节到了，准备把这款超可爱的圣诞树送给小可爱们，一定会超爱的，相比糖霜饼干，不会齁甜，也不会担心失败，因为做法很简单，喜欢的小伙伴快来试一下，有颜值又美味，还可以冷冻保存，现吃现切片现烤，是不是超级棒。
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圣诞树曲奇饼干的用料

黄油 70克 糖粉 53克
全蛋液 18克 食盐 0.5克
低筋面粉 103克 杏仁粉 21克
抹茶粉 6克 甜菜根粉 4克
可可粉 2克

圣诞树曲奇饼干的做法

#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解1

步骤1

依配方表准备材料。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油提前软化，加入糖粉、食盐先用刮刀拌一下。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解3

步骤3

电动打蛋器中速搅打至颜色发白，体积变大，分次加入蛋液，搅打均匀。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解4

步骤4

搅打好的状态。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解5

步骤5

面团分配及用量，请看图。分别筛入色粉、低筋面粉、杏仁粉先以切拌的手法拌匀，再翻拌。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解6

步骤6

将面团包上保鲜袋，送入冰箱冷藏松弛20分钟。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解7

步骤7

分别擀成长8CM，厚1CM的方形面片。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解8

步骤8

面团切割尺寸、组合如图所示，树叶部分完成，包个保鲜膜轻轻压紧实，以免烘烤后松散，送入冰箱冷冻15-20分钟，变硬即可。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解9

步骤9

取出倒置，装上树杆（可可面团为常温）压实固定后，再稍微整形，包上冷冻30分钟以上。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解10

步骤10

切片，厚度0.7-0.8cm，小心慢切。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解11

步骤11

放入烤盘，送入烤箱140度，35-40分钟即，低温烘烤避免上色。
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解12

步骤12

圣诞快乐
#甜蜜暖冬，“焙”感幸福#可以装进口袋里的圣诞树曲奇饼干的做法图解13

步骤13

送给最可爱的你们

圣诞树曲奇饼干的烹饪技巧

1、黄油必须提前软化。 2、分次加入蛋液，避免油水分离。 3、仔细看图例，麦麦辛苦绘制为了更直观了解制作过程。 4、烘烤温度根据自家烤箱适量调整。 5、一定要压实了，否则容易散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载

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