糯米红豆糍

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阿欣晴
阿欣晴
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想吃了品，试试自己做，第一次的方法不太成功，尝试第二种，成功！

糯米红豆糍的用料

纯牛奶 180g 糯米粉 300g
红豆沙（或换成自己喜欢的馅料） 随意 食用油 1勺

糯米红豆糍的做法

糯米红豆糍的做法图解1

步骤1

糯米粉加入牛奶，揉成面团，牛奶分次少量加，这样比较好控制，也可以加适量清水
糯米红豆糍的做法图解2

步骤2

买的现成的红豆沙，把糯米团分成小份，压扁红豆沙放到中间包口，搓成圆形，如果糯米不好成团，可用手沾适量的清水
糯米红豆糍的做法图解3

步骤3

盘子里面抹少许的食用油，防粘，放入锅中，开锅后蒸5分钟，出锅的时候特别注意蒸汽烫手！！用勺子或筷子把糯米团取出
糯米红豆糍的做法图解4

步骤4

蒸熟的糯米团，放入杯子中，把蒸熟的糯米团直接放在杯子里晃一下，让糯米团裹满芝麻，摆入盘中。我是用的自己炒熟的白芝麻，也可以用黑芝麻，椰蓉或者炒熟的糯米粉，根据自己喜好
糯米红豆糍的做法图解5

步骤5

软糯香甜的糯米糍就做好啦！的这种做法只适合可以进锅蒸的，例如紫薯，红豆，黑芝麻、花生等等，如果是想做芒果等水果馅儿的，需要另一种做法！

糯米红豆糍的烹饪技巧

如果糯米不成团，沾适量清水，团的时候尽量团的圆一点，出锅的时候需要快一点，如果凉了以后表面会形成一层油皮，不粘，不好裹芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 阿欣晴 编写，未经授权不得转载

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