迷你汉堡包

精品
19.6万 浏览 4634 收藏


参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#

迷你汉堡包的用料

高筋面粉 170克 低筋面粉 30克
细砂糖 20克 奶粉 10克
2.5克 酵母粉 2.5克
鸡蛋液 30克 110克
安佳黄油 20克

迷你汉堡包的做法

迷你汉堡包的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有面团食材放入厨师机,揉成光滑的面团后加入黄油,揉出手套膜。
迷你汉堡包的做法图解2

步骤2

面团发酵至2倍大,取出轻拍排气,分成12等份。
迷你汉堡包的做法图解3

步骤3

揉圆放入12连模具,如果腻不确定模具不不粘,那么在底部用厨房纸擦一层油。盖保鲜膜发酵至两倍大。
迷你汉堡包的做法图解4

步骤4

轻轻刷一层蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热,中下层180度烤16分钟。
迷你汉堡包的做法图解5

步骤5

金黄的小汉堡胚就做好了,随你搭配自己喜欢的食物吧。
迷你汉堡包的做法图解6

步骤6

我一般常用夹汉堡的食材是芝士、生菜、沙拉酱然后肉类就可以是火腿肠、鸡腿肉、牛肉饼,也可以煎鸡蛋。
迷你汉堡包的做法图解7

步骤7

我提前一晚用新奥尔良粉腌制的鸡腿,用安佳咸味黄油煎熟。
迷你汉堡包的做法图解8

步骤8

依次码好夹在汉堡的食物,汉堡胚+安佳芝士片+鸡腿肉+生菜+沙拉酱+汉堡胚

迷你汉堡包的烹饪技巧

面粉不要比配方再多了,面团过大,就烤出了蘑菇形状了。每个面团33克左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-25

你当前的位置:豆果美食 > 迷你汉堡包

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 迷你汉堡包的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活