一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司

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乱花渐欲迷谁眼
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今天是圣诞节，想做点比较日常、简单又符合圣诞氛围的主食面包，突然灵机一动，做一款简易版的圣诞麋鹿吐司吧，喜欢的小伙伴快跟花花一起get起来！

吐司的用料

【面团】 高筋面粉 300克
全蛋液 40克 水 160克
白砂糖 30克 奶粉 20克
酵母 4克 黄油 30克
盐 3克 可可粉 5克
【装饰】 彩色巧克力笔

吐司的做法

一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油、盐、可可粉外的所有【面团】材料放入厨师机中。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解2

步骤2

低速混合均匀，待面团有一些筋性时，加入室温软化的黄油。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解3

步骤3

揉至出膜。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解4

步骤4

揉好的面团切出一份150g的加入可可粉揉匀搓圆。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解5

步骤5

另一份也搓圆，分别盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大，约40-60分钟。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解6

步骤6

醒发好的面团取出排气。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解7

步骤7

上保鲜膜松弛15分钟左右，15分钟后取出可可面团搓成圆柱形，白色面团擀成长方形。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解8

步骤8

可可面团放在白色面片上，从一端卷起来。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解9

步骤9

收口朝下放入吐司模具，入烤箱进行二发，温度38度，时间约40-60分钟，发至约九分满即可。
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解10

步骤10

二发好后取出吐司模具，盖上盖子，烤箱提前预热，放在中下层，上下火180度烤40分钟即可，烤好后取出脱模晾凉，此时可以用温水泡一下巧克力笔，天气冷会凝固，吐司切片，然后就可以在上面作画啦！
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解11

步骤11

【成品图】
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解12

步骤12

【成品图】
一起作画吧，简易版圣诞麋鹿吐司的做法图解13

步骤13

【成品图】

吐司的烹饪技巧

1，本次配方使用的模具是450g的吐司模具，由于没有红色巧克力笔，麋鹿的红鼻子用番茄酱代替了。 2，有Beko倍科厨师机K6帮我揉面，辅助我更轻松的完成突发奇想的小灵感，有它很省心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 乱花渐欲迷谁眼 编写，未经授权不得转载

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