强烈安利—香辣凉拌橘皮

强烈安利—香辣凉拌橘皮

独家
6146 浏览 18 收藏
收藏
大雪小厨
大雪小厨
＋ 关注


从前以为橘皮大家都吃过，后来才发现这个可能是地方饮食习惯，很多人根本不知道橘皮还能当菜吃，更没吃过这味道。 就是吃了让人还想吃的味道，真是那个念念不忘啊。 从江西寄过来的橘子邮费比橘子贵，为的不是吃橘子而是皮，有点买椟还珠的感觉 凉拌橘子皮太好吃了，没吃过的我真的是没办法用语言来形容怎么好吃，外面买的橘子皮还真不太敢吃，幸亏家里还有在种橘子，否则这个味道要戒了…其实最好吃的还是酸橙皮（臭橙，应该属于枳的一种吧，反正又酸又苦，一般不是吃的而是药用。），刚落花没长多大的小果那味道更是一级棒。留点晒成陈皮，作为不同菜肴的佐料也是别有一番风味。

香辣橘皮的用料

新鲜橘子皮 适量 姜蒜 适量
小米椒 适量 辣椒粉 1勺
盐 3克 生抽 3勺
油 适量

香辣橘皮的做法

强烈安利—香辣凉拌橘皮的做法图解1

步骤1

新鲜橘子皮加入适量盐倒入开水浸泡，水凉后揉搓一下洗去苦涩味。再次倒入开水浸泡半天或一天。
强烈安利—香辣凉拌橘皮的做法图解2

步骤2

浸泡好的橘皮挤干水份切丝，加入辣椒油，生姜大蒜末，小米椒，生抽鸡精等调味拌匀。
强烈安利—香辣凉拌橘皮的做法图解3

步骤3

再浇点热油拌匀就十分开胃下饭过瘾了

香辣橘皮的烹饪技巧

1.橘子皮不要沾生水，尽量水份拧干，这样密封保鲜一个月都不会坏。 2.自己喜欢吃辣椒，所以越辣越过瘾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 大雪小厨 编写，未经授权不得转载

香辣橘皮的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣橘皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 强烈安利—香辣凉拌橘皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 强烈安利—香辣凉拌橘皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活