茄子饺子

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媚子轻轻
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妈妈特别喜欢吃茄子饺子，现在教我，我学会了。

茄子饺子的用料

猪肉馅 300克 茄子 一条
生抽酱油 2汤匙 盐、姜、葱、十三香 适量
面粉 300克 鸡蛋 2个

茄子饺子的做法

茄子饺子的做法图解1

步骤1

和面，醒上
茄子饺子的做法图解2

步骤2

肉剁碎，用盐、酱油、13香腌一下
茄子饺子的做法图解3

步骤3

葱洗净，晾干
茄子饺子的做法图解4

步骤4

茄子切丁，撒盐，腌十分钟
茄子饺子的做法图解5

步骤5

腌好的茄子，挤干水分，拌入鸡蛋。
茄子饺子的做法图解6

步骤6

锅烧热，放油，把茄子放入锅中，翻炒，一直炒到干爽为止，就是一粒一粒的，火要小。晾凉
茄子饺子的做法图解7

步骤7

葱切碎，放入肉中搅拌均匀，再把凉了的茄子和肉等一起搅拌，再入香油，馅好啦。
茄子饺子的做法图解8

步骤8

面擀皮，包
茄子饺子的做法图解9

步骤9

水烧开，下入锅中，用锅铲轻轻地在锅底推一下，把饺子都推上来，盖上锅盖煮开，点入凉水，反复三次。美味的茄子饺子出锅了

茄子饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 媚子轻轻 编写，未经授权不得转载

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