法式红酒烩羊腿

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人生如美食，你永远不知道下一道美食会带给你味蕾怎样的惊喜 ，这道法式红酒烩羊腿，值得一试。
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法式红酒烩羊腿的用料

羊腿 900克 安佳黄油 20g
西红柿 200g 西兰花 半个
洋葱 1个 蒜片 少许
红酒 100ml 高汤 100ml
蕃茄酱 适量 白胡椒粉 适量
迷迭香 适量 香叶 少许
蚝油 1勺 生抽 少许
糖 少许 盐 少许

法式红酒烩羊腿的做法

法式红酒烩羊腿的做法图解1

步骤1

法式羊腿泡去血水，用厨房用纸吸干水份，其它蔬菜配料切好备用。
法式红酒烩羊腿的做法图解2

步骤2

安佳黄油切粒锅中加热融化。
法式红酒烩羊腿的做法图解3

步骤3

放入羊腿煎。（也可先焯水再煎。）
法式红酒烩羊腿的做法图解4

步骤4

放入洋葱、蒜片、迷迭香，两面煎至金黄。
法式红酒烩羊腿的做法图解5

步骤5

研磨瓶转入白胡椒碎。
法式红酒烩羊腿的做法图解6

步骤6

倒入红酒、高汤、生抽、蚝油、蕃茄酱、糖、盐煮开。
法式红酒烩羊腿的做法图解7

步骤7

高压锅继续煮约1小时，待羊腿肉炖软后，加入蔬菜煮至收汁，最后加盐调味。
法式红酒烩羊腿的做法图解8

步骤8

做好的法式红酒烩羊腿，此时羊肉已炖得软嫩，黄油与红酒的香味很搭。

法式红酒烩羊腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 甜美风景sw 编写，未经授权不得转载

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