白菜香菇鸡腿汤

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冬天最想喝的莫过于一锅暖暖的鸡汤了，滋补又营养，两个鸡腿就可以煮一大锅，好吃又不贵。

白菜香菇鸡腿汤的用料

鸡腿 2个 白菜 1个
鲜香菇 4个 老豆腐 2块
姜 1块 盐 4克
料酒 5毫升 生抽 5毫升
胡椒粉 3克 鸡粉 3克
金龙鱼稻谷鲜生植物食用调和油 15毫升 清水 适量

白菜香菇鸡腿汤的做法

白菜香菇鸡腿汤的做法图解1

步骤1

将鸡腿切块，清洗干净后，放入沸水中，加入料酒，焯去血沫；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解2

步骤2

将鸡腿捞出，沥水，用清水冲洗血沫；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解3

步骤3

热锅后，加入调和油；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解4

步骤4

放入切块的老豆腐，煎至两面金黄，盛出备用；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解5

步骤5

锅中倒入清水，烧热，加入鸡腿和姜片，盖上锅盖，大火烧开；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解6

步骤6

煮至水再次沸腾，放入老豆腐；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解7

步骤7

放入香菇片，盖上锅盖，煮10分钟；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解8

步骤8

加入白菜根，盖上锅盖，煮至沸腾；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解9

步骤9

放入白菜叶，煮沸后，加入盐、鸡粉和胡椒粉；
白菜香菇鸡腿汤的做法图解10

步骤10

最后加入生抽，搅拌均匀即可完成。

白菜香菇鸡腿汤的烹饪技巧

1.鸡肉在煲汤之前要先焯去血沫，这样煲出来的汤会更鲜甜； 2.煲鸡汤可用砂锅，这样煲出来的鸡汤会更香浓可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-28

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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