水瓶酸菜
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今儿咱们来做水瓶酸菜,做法简单,还不用泡菜坛子,几个瓶子就能轻松搞定,酸菜味道酸爽可口,不管是用来做火锅,还是用于炒菜吃,味道都非常棒。喜欢吃酸菜的朋友就跟着我一起来学习一下吧。
水瓶酸菜的做法
水瓶酸菜的烹饪技巧
1、在腌制的过程中,会有微生物发酵,所以一定记住不要太满。装好以后,将瓶口盖上,然后继续将所有的白菜都装入到提前准备好的矿泉水瓶里面。
2、一般腌制品都会含有亚硝酸盐,当15天以后,里面的亚硝酸盐含量就会降到最低,吃起来也就非常的健康了;
3、无水无油的瓶子,可以保证腌制酸菜时不会发生变质现象。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-12-28
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