酱焖大头宝

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好朋友从大连带来的小鱼，名字叫大头宝，很鲜嫩的那种，直接酱焖了，这种做法适合各种肉质细嫩的鱼。

酱焖大头宝的用料

大头宝鱼 若干条 料酒 1匙
白醋 半匙 糖 半匙
郫县豆瓣酱 半匙 甜面酱 1匙
黄豆酱 1匙 葱姜，干红辣椒 适量

酱焖大头宝的做法

酱焖大头宝的做法图解1

步骤1

大头宝洗净。
酱焖大头宝的做法图解2

步骤2

葱姜切片。
酱焖大头宝的做法图解3

步骤3

油烧热放入姜片煸炒出香味。
酱焖大头宝的做法图解4

步骤4

放葱炒
酱焖大头宝的做法图解5

步骤5

加入干红辣椒。
酱焖大头宝的做法图解6

步骤6

倒入各种酱，炒匀。
酱焖大头宝的做法图解7

步骤7

烹醋，烹料酒加糖炒匀。
酱焖大头宝的做法图解8

步骤8

添水。
酱焖大头宝的做法图解9

步骤9

将洗净的鱼码入锅中。
酱焖大头宝的做法图解10

步骤10

大火烧开，小火炖十分钟，收汤。
酱焖大头宝的做法图解11

步骤11

装盘，撒葱花。

酱焖大头宝的烹饪技巧

1，这种鱼非常鲜嫩，不煎不炸，就这样炖一下就可以。 2，这种做法适用各种鲜嫩的鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-31

©本菜谱的做法由 白开水ly 编写，未经授权不得转载

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