新年快乐“开口笑”

新年快乐“开口笑”

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这是一道南方和北方都有的传统点心，配方很多，但是只有吃到嘴里才知道哪个地道

开口笑的用料

低筋或中筋面粉 250克 糖 70克
鸡蛋 30克 玉米油 30克
水 50克 泡打粉 2.5克
苏打粉 1克

开口笑的做法

新年快乐“开口笑”的做法图解1

步骤1

先将油、水、糖、鸡蛋搅和均匀，使糖融化
新年快乐“开口笑”的做法图解2

步骤2

筛入粉类，过筛是为了让泡打粉和苏打粉分布均匀
新年快乐“开口笑”的做法图解3

步骤3

和成面团，要少揉
新年快乐“开口笑”的做法图解4

步骤4

下剂搓成小圆球
新年快乐“开口笑”的做法图解5

步骤5

沾水滚上芝麻
新年快乐“开口笑”的做法图解6

步骤6

搓一下使芝麻粘牢
新年快乐“开口笑”的做法图解7

步骤7

小火四成油温
新年快乐“开口笑”的做法图解8

步骤8

定型后中火炸上色
新年快乐“开口笑”的做法图解9

步骤9

香酥画渣
新年快乐“开口笑”的做法图解10

步骤10

节日必备点心

开口笑的烹饪技巧

好吃也不能吃太多，小心长胖哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 老瓦屋 编写，未经授权不得转载

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