烤排骨

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Ida8653
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这是一个懒人菜谱。

烤排骨的用料

肋排 三根 姜粉 5g
蒜粉 5g 蚝油 3勺
老抽 2勺 白糖 2勺
孜然 适量 葱 2根

烤排骨的做法

烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨泡水半天，去除血水，厨房纸擦干或者晾干
烤排骨的做法图解2

步骤2

倒入姜粉，蒜粉，蚝油，酱油，白糖，葱花拌匀。密封放入冰箱冷藏一天。
烤排骨的做法图解3

步骤3

24小时后，烤箱200摄氏度预热十分钟。排骨放入锡纸盘，送进烤箱，烤30分钟
烤排骨的做法图解4

步骤4

30分钟后取出，撒孜然翻面。再次送去烤箱
烤排骨的做法图解5

步骤5

30分钟后取出。（旁边黑色是烤出来的肉汁和调料汁，肉没糊）
烤排骨的做法图解6

步骤6

装盘。外焦里嫩。

烤排骨的烹饪技巧

姜粉蒜粉没有的话可以切葱姜（我懒得切）。调料我是家里有啥放啥，喜欢辣的可以加辣椒粉。整个过程没有放油放盐。烤的过程也没有盖锡纸，喜欢特别嫩的可以在前三十分钟盖上（我是做试验发现不盖也好吃）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-02

©本菜谱的做法由 Ida8653 编写，未经授权不得转载

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