寒冷冬日，来碗羊杂汤暖暖胃

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贪吃双鱼

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天冷了，羊汤受到越来越多人的青睐，来上一碗，暖胃驱寒。喝过很多种羊汤，浓汤的、清汤的、骨头汤......各有特色，今天，就来一款最简单的羊杂汤，对上班族来说，要想吃好，省事最重要啊，时间最金贵俗话说，牛不用韭，羊不用姜，因为羊肉本身性温，加上姜就必上火无疑了，所以，今天的羊杂汤只加了葱和香菜。

羊杂汤的用料

羊杂适量	羊肉片 50g
大葱半根	香菜 1根
醋适量	盐适量
花椒 15粒

羊杂汤的做法

步骤1

冷冻羊肉切片，也可以直接用买的羊肉片

步骤2

羊杂，我之前买的冻冰箱里了，随取随用

步骤3

葱切细丝

步骤4

香菜切末

步骤5

锅中加水、花椒煮开

步骤6

放入羊肉片，煮3min，加入盐、加香菜、葱丝关火即可

步骤7

做好的羊汤，可以根据自己口味加醋、生抽调味

步骤8

羊汤配发面饼，好吃的不要不要的，可惜没买羊血，加上会更好吃

步骤9

美味就这么简单

羊杂汤的烹饪技巧

1、青菜也可以加胡萝卜、青萝卜丝搭配； 2、羊杂全换成羊肉也一样好吃； 3、也可以根据个人喜好加入粉丝、羊血、豆泡（呵呵，成鸭血粉丝汤了）； 4、香菜、葱末可以出锅后再加，我不喜欢有生水，所以直接放锅里了，提前洗完沥干水，撒到碗里，羊汤的成色更好，味道也更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

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