烀猪肝

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Mrs哈哈林
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烀猪肝的用料

猪肝 1-2 八角 1-2个
花椒 适量 姜片 2片
葱段 适量 料酒 1汤勺

烀猪肝的做法

烀猪肝的做法图解1

步骤1

挑猪肝，1看2摸3闻，看起来颜色红润的比较新鲜，摸它表面很滑没有硬块，闻起来是内脏的味道。用水洗干净
烀猪肝的做法图解2

步骤2

凉水下锅，加入肝，中小火，煮开，捞出来。冲洗干净，刷锅，换水，加入料酒，葱段，和花椒大料姜片，煮开，加入猪肝，小火，我用的是300瓦，盖盖子煮
烀猪肝的做法图解3

步骤3

用筷子挑最厚的地方扎一下，如果出血水，就是还没熟，如果没有血水就好了。这个时候盖锅盖，关火，焖5分钟。就可以了
烀猪肝的做法图解4

步骤4

捞出来
烀猪肝的做法图解5

步骤5

切片
烀猪肝的做法图解6

步骤6

太好吃啦，如果火候大了，猪肝就会有很多孔，火太大就会出现切的时候掉渣渣的现象

烀猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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