糯米鸡肉锅贴

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天山可可A
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早餐别再吃包子油条了，今天可可来一道新吃法，非常适合懒人一族；用剩馄饨皮和剩糯米饭做锅贴，用鸡肉和胡萝卜丁炒一炒糯米馅儿，裹上馄饨皮，电饼铛里煎一煎就搞定，外皮焦香酥脆，时蔬糯米馅鲜香浓郁，韧劲十足；早餐这样做，不用和面不早起，连吃一周都不腻！只需要一叠馄饨皮，晚上炒好馅料，早上起来就做好直接煎，几分钟就能搞定这道超级美味的早餐，个个皮薄馅大，油润而不腻，一家老小都爱吃。

鸡肉锅贴的用料

馄饨皮 适量 鸡肉 适量
糯米饭 适量 胡萝卜 半根
香菇 3个 植物油 适量
盐 适量 生抽 适量
蚝油 适量

鸡肉锅贴的做法

糯米鸡肉锅贴的做法图解1

步骤1

主料：糯米饭适量、胡萝卜半根、干香菇3个、鸡肉200克 辅料：植物油、盐、馄饨皮适量、蚝油、生抽、姜5根、蒜苗2根
糯米鸡肉锅贴的做法图解2

步骤2

把干香菇用凉水泡发软洗净切丁丁，胡萝卜洗净切小丁丁，鸡肉洗净切小丁丁，蒜苗洗净切末，姜切末
糯米鸡肉锅贴的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油热7成下鸡肉丁，翻炒均匀出水分出香味以后
糯米鸡肉锅贴的做法图解4

步骤4

下姜末、胡萝卜和香菇丁翻炒均匀出香味
糯米鸡肉锅贴的做法图解5

步骤5

加入生抽和蚝油翻炒出酱香味以后
糯米鸡肉锅贴的做法图解6

步骤6

加糯米饭继续翻炒出香味多翻炒几分钟，翻炒均匀至糯米饭裹上了诱人的酱香
糯米鸡肉锅贴的做法图解7

步骤7

撒上蒜苗末，拌匀，盛入碗中凉一会，这样做锅贴好吃，也可以放在冰箱里冷藏，等着早餐做锅贴特别的省事。
糯米鸡肉锅贴的做法图解8

步骤8

取一张馄饨皮放上炒好的凉的糯米馅（冰箱取出的糯米馅也可以先微波加热片刻再使用，这样不用煎很久，成品更快，也可以直接用）
糯米鸡肉锅贴的做法图解9

步骤9

一侧的往上翻后，两边捏紧即可，如果皮太干，可以用筷子沾点水，这样捏的比较紧实。用馄饨皮做锅贴皮薄好煎，而且酥脆香浓
糯米鸡肉锅贴的做法图解10

步骤10

把电饼铛涮上一层植物油，用上下功能，馅饼功能，预热好，也可以不预热，加锅贴，刷一层植物油，加锅盖，这样连焖带煎的，熟的块，而且特别香浓
糯米鸡肉锅贴的做法图解11

步骤11

煎至饺子皮微焦黄熟透后即可出锅，一般时间到了就可以了，外层焦香酥脆，内馅酱香软糯，韧劲十足，做早餐或者主食吃太好了，老少皆宜，还可以蘸上自己喜欢的酱料或醋食用，更加美味！我家都用番茄酱或者沙拉酱粘这着吃也不错

鸡肉锅贴的烹饪技巧

1、糯米饭不可做的太软糯了，这样软乎乎的，不好炒，也不好做馅 2、馅料可以添加自己喜欢吃的食材就好 3、电饼铛煎比较省事，也可以用平底锅煎，但是得掌握好火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载

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