红烧香菇

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香菇，营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 今天做的这道红烧香菇，取材家常，做法简单，只需要一瓶小石窖红烧汁就搞掂。小石窖的红烧汁酱味香浓，可以搭配所有红烧的食材。

红烧香菇的用料

鲜香菇 12朵 蒜 2瓣
清水 小半碗 小石窖红烧汁 1/2瓶
盐 适量

红烧香菇的做法

红烧香菇的做法图解1

步骤1

准备好食材。
红烧香菇的做法图解2

步骤2

香菇提前用清水泡软。
红烧香菇的做法图解3

步骤3

洗净香菇，然后用手轻轻挤压出水分。切掉香菇蒂，在香菇表面切十字花刀。
红烧香菇的做法图解4

步骤4

蒜切成蒜蓉，青红椒切丁。
红烧香菇的做法图解5

步骤5

热锅倒入油，放入蒜末爆香，再倒入切好的香菇翻炒。翻炒一小会。
红烧香菇的做法图解6

步骤6

倒入小石窖红烧汁，再放小半碗水。中火焖煮。
红烧香菇的做法图解7

步骤7

倒入小石窖红烧汁，再放小半碗水。中火焖煮，等烧香菇的汁，快收干了，放入青红椒和盐翻炒均匀即可。
红烧香菇的做法图解8

步骤8

成品
红烧香菇的做法图解9

步骤9

成品

红烧香菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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