酸辣粉蒸野荠菜

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【5-198】 这是一个工作日不允许细择冲干净蒸熟了粗拌的故事……荠菜根很好吃的请不要怕 ----- 2021.01.06

酸辣粉蒸野荠菜的用料

荠菜 三四两 面粉 一两多
拌料 自选 生抽
醋 红油
香油 芝麻
剁椒 小葱
白糖

酸辣粉蒸野荠菜的做法

酸辣粉蒸野荠菜的做法图解1

步骤1

说起来，荠菜不都是春天才开花的吗？这大冬天的也太不容易了叭
酸辣粉蒸野荠菜的做法图解2

步骤2

多过几遍水努力把叶上的枯草根上的沙土洗干净，缓慢控水或者大力甩干
酸辣粉蒸野荠菜的做法图解3

步骤3

搁菜板上随便拦几刀，挪到一大碗或者大盆里
酸辣粉蒸野荠菜的做法图解4

步骤4

倒上两三勺面粉，想办法给它抖搂匀，给菜们挂层粉薄厚看心情
酸辣粉蒸野荠菜的做法图解5

步骤5

挪到铺了纱布的笼屉里顺手摊开盖上盖，搁开水锅上蒸熟就好了
酸辣粉蒸野荠菜的做法图解6

步骤6

中火十几分钟的样子，抽空给菜调个汁，比如拿一小碟倒上点儿糖醋生抽香料油
酸辣粉蒸野荠菜的做法图解7

步骤7

加点儿葱蒜剁椒熟芝麻什么的，菜蒸好了趁热蘸着吃
酸辣粉蒸野荠菜的做法图解8

步骤8

或者稍微晾它十来分钟，挪一大碗里抖搂散看心情加料拌拌吃也挺好
酸辣粉蒸野荠菜的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

酸辣粉蒸野荠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-06

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