酸辣粉

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酸辣粉的用料

五花肉 200g 红薯粉 一袋
香菜 两根 葱 两根
生姜 适量 大蒜 适量
香姑 两个 榨菜 一包
花生 一把 五香粉 一勺
盐 半勺 鸡精 少许
生抽 一勺 老抽 一勺
醋 一勺半 小米椒 十个
香油 一勺 油 适量
花椒粉 一勺 辣椒油 两勺
芝麻 少许 火腿肠 四片

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

1.把肉，姜，蒜分别切碎。葱，香菜，辣椒切段。火腿，香姑切片。 2.红薯粉用开水泡软捞出 3.调汁：半勺盐，两勺老抽，半勺十三香，一勺辣椒油，味精少许，醋一勺，芝麻油一勺，拌匀。 4.锅烧热油放姜蒜炒香放肉继续炒至微变色放辣椒，少许盐，酱油炒，最后放豆瓣酱起锅 5.锅里烧开水把香菇，火腿烫熟捞出后下红薯粉烫熟捞出， 6.把香菜，葱，火腿，香菇，肉酱，榨菜放粉上摆好，把调好的汁加入适量开水淋在上面就好了

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 有梦就不怕痛 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸辣 爽口 午餐 晚餐

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