温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭

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JoJoFan
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茶泡饭本来是霓虹人民的懒人吃法，凉透的米饭用热茶一泡就热乎了，没想到茶香结合了米香还挺好吃，这个吃法就发扬光大了。米饭搭配三文鱼和梅子是经典口味，肉松、木鱼花和龙虾肉也可以往上码，对于茶的选择多是乌龙茶或者日式抹茶，用自己喜欢的就好。出于好奇试做了茶泡饭，它的味道却留在了心里。昆布酱油的鲜甜与三文鱼的醇香交缠在一起，搭配颗粒分明的米饭，还有丝丝缕缕的茶香萦绕，让人很有食欲，大口大口停不下来，的确有点美味呢！

日式三文鱼梅子茶泡饭的用料

三文鱼 100克 米饭 2碗
梅子干 4颗 海苔 2片
昆布酱油 2勺 乌龙茶 5克
香葱 1根 海盐 少许
黑胡椒碎 少许 柠檬汁 几滴
色拉油 2勺

日式三文鱼梅子茶泡饭的做法

温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解1

步骤1

准备好原材料，海苔剪成细条，米饭提前焖好，水量比平时略少个三分之一即可
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解2

步骤2

腌制三文鱼，挤几滴柠檬汁
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解3

步骤3

撒一点海盐和黑胡椒碎，淋上橄榄油按摩一下，腌制二十分钟
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解4

步骤4

煎锅里加一点橄榄油，放入三文鱼煎至两面微焦
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解5

步骤5

离火，用勺子把三文鱼稍微压碎
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解6

步骤6

米饭装进小碗里成型后倒扣在深盘子里，浇一勺昆布酱油
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解7

步骤7

放上三文鱼肉，中间塞两颗梅饼
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解8

步骤8

撒上海苔
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解9

步骤9

倒入泡好的茶汤，没过米饭一半即可
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解10

步骤10

撒上一点葱花
温暖治愈|日式三文鱼梅子茶泡饭的做法图解11

步骤11

完成，尝一口吧！

日式三文鱼梅子茶泡饭的烹饪技巧

1.酱油最好用日式酱油，寿司酱油、昆布酱油都可以，味道鲜甜，柔和低盐 2.米饭要做的略硬一点，口感更佳 3.梅子就用无核的话梅饼即可，吃起来提味解腻还不用吐核
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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